دراسة فن الطبخ والطهي في تركيا

بدأت السلالات البشرية البدائية التي كانت تعيش في الكهوف منذ أكثر من مليون عام استخدام النار في طهي الطعام، وكان ذلك من أجل تسهيل عملية المضغ.

لكن الإنسان العاقل في السنوات اللاحقة لم يستخدم الطهي لهذا الغرض فحسب، وإنما كان غرضه جعل الطعام ألذ وأكثر متعة وأخذ في تجربة طهي المواد الغذائية من لحوم وخضروات وحبوب بأكثر من طريقة وبإضافات متنوعة، حتى اكتشف التوابل التي نالت إعجاب البشر وكانت ذات أهمية كبيرة تجعل الحروب تقوم من أجل الحصول عليها!

شيئاً فشيئاً ومع تنوع البيئات والثقافات والأذواق الإنسانية وابتكار العديد من الأدوات والأجهزة المطبخية؛ بات تحضير الطعام فناً يسمى فن الطبخ، فناً له أصوله وعلومه وكتبه وتقنياته التي تحتاج إلى تعلُّم أكاديمي.

من هنا أصبحت فنون الطهي تخصصاً جامعياً يدرسه الطلاب الراغبين في أن يصبحوا طهاة محترفين (Chef) يعملون في المطاعم والفنادق والبرامج التلفزيونية.. فهناك فارق كبير بين مَن يمتهن الطبخ كهواية ومَن أضاف لهوايته دراسة علمية وخبرة مكثفة.

والآن نأتي للسؤال الأهم؛ أين يمكنك أن تدرس فنون الطهي باحترافية؟

تركيا هي المكان الصحيح.. حيث يمكنك دراسة فن الطبخ والطهي بجودة عالية وتدريب عملي متميز على يد أمهر الطهاة (Chefs) في تركيا والعالم.

تمتاز تركيا بتنوع الثقافات التي مرت عليها، وجمعها بين الطابع الشرقي والغربي معاً، مما يجعل الطعام التركي يلقى استحساناً وقبولاً لدى الأذواق المختلفة في أغلب أنحاء العالم.

فالمطبخ التركي طوّر أكلات من مختلف الدول بإضافة لمسات خاصة، كما أضاف أكلات كثيرة لاقت شهرة وانتشار عالمي.

فإذا كنت ترغب في أن تصبح شيف محترف، مؤهل للعمل في تركيا والدول العربية والأوروبية.. ما عليك إلا أن تبدأ طريقك المهني بدراسة فن الطبخ والطهي في تركيا.